胆汁の作用はどれか。
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解説（当社作成）
胆汁の作用は脂肪の乳化です。
- 🔴 胆汁には消化酵素が含まれていない。脂肪を細かい粒に分散させて（乳化）、膵液のリパーゼが働きやすい表面積を作るのが役割
- ∴ 2 蛋白質の分解（トリプシン等）・4 炭水化物の分解（アミラーゼ）は酵素の仕事で、胆汁ではない
- 3 胃酸分泌の促進：ガストリンなどのホルモンの働き
- 胆汁はほかに脂溶性ビタミン（A・D・E・K）の吸収を助け、ビリルビンの排泄経路にもなる。∴ 胆汁が流れないと脂肪便・脂溶性ビタミン欠乏・黄疸が起こる
ポイント：胆汁は酵素を持たない。乳化して酵素を働きやすくする。
出典：第114回看護師国家試験 午後12問（厚生労働省公表）、公共データ利用規約（第1.0版）／編集：株式会社Medi-LX
組版由来の字間・改行を整えています。
＊「必修」は出題構成に基づく当社の分類です。