痛風の患者が摂取量を減らすことが望ましい食品はどれか。
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解説（当社作成）
減らすことが望ましいのは鶏レバーです。プリン体が多いためです。
- 1 鶏卵・2 チーズ・4 じゃがいも：いずれもプリン体は少ない。🔴 卵と乳製品は細胞が少ないので低プリン体
- 併せて水分を多くとる（尿酸の排泄を促す）
ポイント：細胞の核が多いものほどプリン体が多い。卵と乳製品は少ない。
プリン体が多い食品
レバーなどの内臓・魚の干物・白子・あん肝・えび、かつお、いわしなど。細胞の核が多いものほど多いアルコールは量より種類だけの問題ではない
🔴 ビールはプリン体が多いが、それ以前にアルコール自体が尿酸の産生を増やし排泄を妨げる。∴ 「プリン体ゼロ」でも安心にはならない
出典：第113回看護師国家試験 午後36問（厚生労働省公表）、公共データ利用規約（第1.0版）／編集：株式会社Medi-LX
組版由来の字間・改行を整えています。